INFO:

☆フィリングを欲張ってレシピより沢山入れすぎると、 膨らみが悪くなる原因となります⚠️ ◉発酵時間はあくまでも目安の時間です⚠️ 室温によっても場合の進むスピードは変わります❣️ ◉室温が高い場合は、湯種はしっかり冷ましてから混ぜ混み、牛乳も冷たいものを使用して下さい❣️ ◉使用している強力粉はカメリヤです。 ◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、 ツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、 私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️ ☆ちぎりパンにする場合は、18㎝スクエア1台分です。 【オニオンブレット】4個 ◉湯種生地【材料】 ・水（沸騰させる）…60g ・強力粉…40g ◉予備発酵【材料】 ・40度ほどのぬるま湯…45g ・ドライイースト…3g ・砂糖…1g ◉生地【材料】 ・強力粉…160g ・砂糖…16g ・塩…3g ・湯種生地 ・人肌ほどに温めた牛乳…50g 　（夏場は冷たいもの） ・無塩バター…16g ☆フィリング ・玉ねぎ…中1/2個（80g） ・ベーコン…40g ・無塩バター…5g ・塩胡椒…少々（粗挽きがおすすめ☆） ☆トッピング用 ・スライス玉ねぎ…中1/2個（80g） ・マヨネーズ…適量 ・ピザ用チーズ…適量 ☆明治十勝とろけるスライス（あれば❤️） 【所要時間の目安。トータルで3時間15分〜】 #オニオンブレッド #パン作り #簡単パン